Ingredientes:
2 papaias (450g cada) descascadas e sem sementes
1 colher (sopa) de suco de limão
½ xícara de açúcar
½ xícara de iogurte natural desnatado
1 colher (café) de essência de baunilha
Modo de Preparo:
Corte as papaias em pedaços. Coloque-os no processador de alimentos ou no liquidificador, junto com o suco de limão. Bata até obter um purê liso e reserve. Misture 1 xícara de água com o açúcar numa panela. Leve ao fogo alto e deixe por 2 a 4 minutos, ou até que fique bem quente e o açúcar esteja dissolvido por completo, mexendo sem parar. Acrescente o purê de papaia e misture bem. Despeje essa mistura em uma fôrma e congele por 4 a 6 horas, ou até que fique firme, mexendo de hora em hora para desmanchar os cristais de gelo que se formam. Transfira essa mistura para o processador de alimentos ou para o liquidificador, adicione o iogurte e a essência de baunilha e bata até que fique lisa. Coloque-a de novo na fôrma e congele até no momento de servir. Se o sorvete ficar muitas horas no freezer, deixe-o em temperatura ambiente por 10 minutos antes de servir.
Essa receita é uma delícia e a mamãe gestante vai amar e a família inteira também!
